RESEP PUTRI AYU

Putri Ayu atau juga dikenal dengan putu ayu merupakan makanan khas daerah.. makanan ini sering disajikan pada acara - acara keluarga. Rasanya yang manis dilengkapi dengan taburan parutan kelapa membuat rasana semakin gurih. Bahan dan pembuatanna juga mudah simple banget. Waktu pembuatan juga tidak memakan waktu banyak.

RESEP PUTRI AYU

Bahan :

• 125 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 100 ml santan agak kental, didihkan
• kelapa parut dan garam, kukus

CARA MEMBUAT KUE PUTRI AYU :

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga adonan tercampur rata.

2. Siapkan cetakan, isi dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat.  Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.