Putri Ayu atau juga dikenal dengan putu ayu merupakan makanan khas daerah.. makanan ini sering disajikan pada acara - acara keluarga. Rasanya yang manis dilengkapi dengan taburan parutan kelapa membuat rasana semakin gurih. Bahan dan pembuatanna juga mudah simple banget. Waktu pembuatan juga tidak memakan waktu banyak.
RESEP PUTRI AYU
Bahan :
Bahan :
- 125 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt pasta pandan
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt emulsifier
- 100 ml santan agak kental, didihkan
- kelapa parut dan garam, kukus
CARA MEMBUAT KUE PUTRI AYU :
1. Kocok telur, gula
pasir, garam dan emulsifier hingga adonan mengembang. Masukkan tepung terigu
yang sudah diayak. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga adonan
tercampur rata.
2. Siapkan cetakan, isi
dengan kelapa parut sambil ditekan agar kelapa padat. Tuangkan adonan
hingga ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan.
