CILOK

CILOK KENYAL

Jajanan pasar yang sering kita temui di sekeliling rumah kita. Biasanya pedagang menggunakn gerobak untuk menjajakannya. Bentuknya yang bulat seperti baso, tetapi rasanya yang kenyal dan unik membuat semua khlayak suka sama cilok :).

Bahan - bahan :

1. 200 gr tepung kanji
2. 4 sdm munjung tepung terigu
3. 1 btg seledri rajang halus
4. 250 ml air panas
5. bumbu halus:
6. ½ sdm merica bulat
7. 1 sdm garam / secukupnya
8. 2 butir bawang putih
9.  Bila suka tambahkan ikan yang sudah dihaluskan

Pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis

Cara membuat :

-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri ( tambahkan ikan yang sudah dihaluskan bila suka ) aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
-Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.