Latest Updates
Home » Archive for October 2014

Jus Klamud Cokelat



Terik di siang hari terkadang membuat tenggorokan kita terasa haus. Rasa haus akan hilang bila kita minum minuman yang segar dan menyehatkan. Jus sangat cocok. jus juga baik untuk anak - anak . Bisa dicoba jus yang satu ini .

Bahan - bahan :

  • 1/2 buah kelapa muda yang sudah dikerok
  • 200 cc santan dari 1/4 butir kelapa
  • 4 sdm susu kental manis cokelat
  • es batu secukupnya
Cara membuat
>>>> semua bahan diblender jadi satu. Jus Klamud Cokelat siap dihidangkan. <<<<<
Posted by Unknown at 08:22, Add Comment
Read more

Bola Ketan isi Kacang

BOLA KETAN ISI KACANG

Bahan A :

  • 125 gr tepung ketan
  • 40 gr gula pasir
  • 100 cc santan
  • 1/2 sdt garam
  • vanily secukupnya
Bahan B
  • 100 gr sagu
Bahan Isi :
  • 100 gr kacang, sangrai
  • 100 gr gula pasir
  • minyak secukupnya untuk poles



Cara membuat :
  1. Pertama Bahan A campur, aduk rata
  2. Untuk bahan isi campur, tumbuk sampai halus kecuali minyak
  3. Setelah itu campuran A diberi bahan B sedikit demi sedikit sambil dibejek sampai rata. Bentuk bulat sambil diisi 
Posted by Unknown at 08:14, Add Comment
Read more

BATAGOR KHAS BANDUNG ENAK EUY....


BATAGOR... jajanan khas kota kembang Bandung. Enak banget rasanya... lama di Bandung sekarang ada di Jawa jadi suka keingatn sama Batagor, alhamdulillah ibu punya resep bikinnya. Jadi ngga khawatir klo lagi pgn batagor ngga jauh - jauh lagi ke Bandung, hehehe...



Bahan :
  • 250 gr ikan tenggiri, haluskan
  • 250 ml air es
  • 250 gr tepung kanji
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
  • 8 lembar kulit pangsit
  • minyak untuk menggoreng
Pelengkap :
  • kecap manis
  • saus cabai
  • jeruk limau
  • saus kacang
Cara membuat :

  1. Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata. 
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing-masing utk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian untuk bakso.
  4. Potong diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian.
  5. Lubangi potongan tahu ditengahnya, sisihkan remah-remahnya.
  6. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah-remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu.
  7. Lakukan hingga semua tahu terisi.
  8. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat.
  9. Lakukan hingga kulit pangsit habis.
  10. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
  11. Ambilkan sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas.
  12. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
  13. Taruh tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas piring saji, biarkan utuh atau potong-potong, tuang saus kacang di atasnya. 
  14. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau. 
Posted by Unknown at 08:56, Add Comment
Read more

Bistik Ayam Spesial


Bistik Ayam


Bahan - bahan :
  • 800 gr Daging ayam giling 
Bumbu - bumbu :
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdm makan
  • Garam dan minyak secukupnya
Cara memasak :
  1. Pertama - tama bawang putih dihaluskan, lalu bawang bombay dicincang halus
  2. Campur daging ayam , bawang putih, bawang bombay, lada, pala, garam dan telur. Aduk rata
  3. Bentuk bulat pipih sampai adonan habis
  4. Panaskan minyak. Goreng daging hingga kecoklatan. Tambahkan air sedikit tunggu sampai air meresap, angkat.
  5. Sajikan dengan pelengkap kentang goreng, juga kacang panjang dan wortel yang sudah direbus setengah matang
Posted by Unknown at 08:48, Add Comment
Read more

Acar Mentimun


Acar Mentimun


Bahan - bahan :

  • 1 1/2 kg Mentimun
  • 1/4 wortel
  • 2 siung bawang merah
  • 10 buah bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 1/4 ons cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 74 cc cuka
  • 1/2 gula pasir
  • garam secukupnya
  • 1/2 ltr air
Cara membuat :
  1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Sesudah larut dinginkan dan disaring
  2. Kupas bawang merah belah dua, lalu cuci. Cabe rawit juga dicuci. Jahe dikupas dan diiris - iris tipis
  3. Cabe merah dibuang bijinya dan dipotong menjadi tiga bagian. Sedangkan bawang putih diiris halus. Semua bumbu diseduh dengan air mendidih
  4. Biji mentimun dikeluarkan , lalu dicuci dan dipotong menurut selera
  5. Wortel dikupas juga lalu dipotong menurut selera
  6. semua bahan dimasukan ke dalam cairan yang telah dingin. Masukan dalam toples/baskom. Campuran bahan disimpan selama dua hari sebelum dimakan.
Posted by Unknown at 19:39, Add Comment
Read more

Kue Kismis Enak


Minum teh pagi hari sudah jadi kebiasaan kebanyakn orang indonesia. Biar tambah semangat minum teh sambil makan makanan penghantar, kaya  Kue Kismis ini... rasanya manis, sifatnya yang ngga keras alias kenyal bin lembek juga cocok untuk para manula atau anak - anak balita dijamin suka, hehehe...




Bahan - bahan :

  • 100 gr tepung hunkue
  • 100 gr gula pasir
  • 600 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 gr kismis
  • garam dan vanili secukupnya
Cara membuat :
  • campur tepung hunkue, gula pasir, santan, pandan, kismis Tambahkan garam dan vanily secukupnya
  • rebus , aduk terus dan masak sampai matang.
  • Lalu masukan dalam cetakan. Kukus selama 15 menit
  • angkat dari api siap dihidangkan
Untuk 17 buah
Posted by Unknown at 19:42, Add Comment
Read more

Nasi Goreng Sayur Sehat


Sayuran adalah bahan makanan rendah kalori dan dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama sehingga sangat baik dijadikan sebagai salah satu bahan makanan untuk healthy diet anda. Nasi goreng ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Per porsi nya memiliki kandungan energi 159,7 kkla, lemak 4,5 g , karbohidrat 25,9 g, serat 3,2 g dan protein 3,8 g. Bisa dicoba untuk anda yang sedang melakukan diet . Selamat mencoba 

Nasi Goreng Sayur Sehat



Bahan - bahan 
  • 2 cup nasi beras merah matang (+300 g)
  • 1 tongkol jagung manis (disisir, +50 g)
  • 50 g wortel (potong dadu)
  • 30 g brokoli
  • 20 g pak choy (potong-potong)
  • 1 batang daun bawang (+ 20 g)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 1 buah cabe merah (keluarkan bijinya, iris memanjang)
  • ¼ sdt garam atau sesuai selera
  • 1/8 sdt lada
  • 1/8 sdt penyedap rasa ayam
  • 1 sdm minyak bekatul (rice bran oil)

Cara Membuat
  1. Panaskan minyak bekatul dan tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
  2. Masukkan wortel, cabe merah, dan jagung manis. Tumis sebentar.
  3. Masukkan nasi beras coklat. Campur rata dan tumis sebentar.
  4. Masukkan brokoli, pak choy, garam, lada, dan penyedap rasa ayam. Aduk rata. Tumis sebentar.
  5. Angkat dan sajikan bersama lauk.
untuk 2 - 3 porsi


Tip dan saran

  1. Jenis sayuran dapat anda variasikan sesuai bahan yang tersedia dan selera anda.
  2. Sajikan bersama olahan daging ayam, sapi atau ikan, serta acar atau pikel untuk melengkapi dan menambah kelezatan.
Posted by Unknown at 18:58, Add Comment
Read more

Resep Nutrisi Otak


Setiap orang tua pasti mendambakan memiliki anak - anak yang cerdas. Anak yang dapat berpikir dengan cepat dan tepat. Untuk itu semua anak - anak perlu mendapat asupan makanan yang bernutrisi yang merangsang pertkembangan otak. Perolehan asupan nutrisi otak sangatlah penting dan sebaiknya dimulai sejak dini. Lalu makanan apakah yang dibutuhkan oleh meraka  Bun ??





Berikut beberapa resep makanan yang perlu diberikan kepada anak - anak Bun...agar otak meraka berkembang menjadi cerdas, diantaranya adalah :  
  1. Makanan yang pertama yaitu ikan. Ikan sangat baik untuk menutrisi otak kita. Didalam tubuh ikan terdapat asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 ini banyak terdapat di ikan salmon, tuna dan sarden.
  2. Makanan yang kedua yaitu pisang. Hampir semua orang menyukai pisang. Pisang ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Dalam buah pisang terdapat kalium dan magnesium yang berfungsi untuk transmisi saraf di tubuh serta otak anda.
  3. Makanan yang ketiga yaitu bayam. Bayam juga sangat baik untuk menutris otak anda. Didalam bayam mengandung vitamin B9 yang berfungsi untuk meningkatkan memori yang dibutuhkan untuk mencerdaskan otak anda.
  4. Makanan yang keempat yaitu telur. Telur yang biasa kita konsumsi juga sangat baik untuk menutris otak kita. Karena di dalam telur mengandung asam amino yang dibutuhkan untuk menutrisi otak kita.
  5. Makanan yang kelima yaitu alpukat. Buah alpukat juga sangat baik untuk menutrisi otak kita. Karena buah alpukat mengandung atau kaya akan vitamin E. Vitamin E ini berfungsi sebagai antioksidan serta mampu melindungi otak dari penuaan dini.
  6. Makanan yang keenam yaitu brokoli. Brokoli juga sangat baik untuk menutrisi otak anda, karena mengandung vitamin C, antioksidan serta betakaroten yang berfungsi untuk menjaga kesehatan otak anda.
  7. Makanan yang ketujuh yaitu cokelat. Cokelat ternyata juga sangat baik untuk menutrisi otak anda. Cokelat banyak mengandung Flavonoid yang memicu pembentukan sel saraf baru pada otak yang dapat menambah kemampuan menyimpan ingatan dalam memori otak anda.
Dari ketujuh makanan di atas, semua dapat diolah dan diperoleh dengan mudah . Jadi , bunda jangan pernah melewatkan makanan - makanan yang memiliki nutrisi yang penting untuk otak meraka.
Posted by Unknown at 02:25, Add Comment
Read more

Nasi Goreng Super Gila


Siapa yang tak suka dengan makanan yang hot, super pedas. Masakan ini cocok buat kalian Penghoby pedas perlu banget nyicip nasi goreng yang satu ini. Kenapa tidak.... gampang ko buatnya, ngga perlu jauh - jauh ke restoran mahal atau warung angkringan. Bahan - bahan yang diperlukan mudah di dapat di market terdekat. Yang jelas masak terus langsung santap akan terasa lebih semringah lagi.... hehehehe...



Bahan Utama untuk membuat nasi goreng :
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 piring nasi putih
  • 1 butir telur ayam, goreng acak
  • 1 batang daung bawang, rajang
  • 1/2 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 lada bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan acar mentimun
Bahan Kedua tumis sosis dan jamur :
  • 5 buah sosis, potong tipis
  • 7 buah jamur kancing, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus cabe pedas botolan
  • Garam dan merica secukupnya
  • 59 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat nasi goreng gila :

  1. Membuat nasi goreng : masukkan minyak goreng, telur, daun bawang, nasi putih. Goreng dengan api sedang. Tambahkan kecap, garam, gula, dan lada bubuk.
  2. Membuat tumis sosis dan jamur : Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan bawang putih masak sampai harum keluar. Masukan jamur kancing, aduk sampai jamur matang. Tambahkan sosis, saus tiram dan saus cabe pedas. Tuangi air, beri garam dan merica, masak sampai matang dan mengental.
  3. Setelah tumis sosis dan jamur masak. Masukan ke dalam bahan-bahan utama nasi goreng gila. Tambahkan acar mentimun dan juga kerupuk.

Hhhmmmmmm nyammiiii banget :)
Posted by Unknown at 01:19, Add Comment
Read more

Resep Nasi Goreng Jawa Nikmat

Resep Nasi Goreng Jawa

Aneka resep nasi goreng sangatlah banyak. Tapi kalo nasi goreng jawa....hussss...jangan salah.... enak dan nikmat banget lho.... ngga kalah rasanya sama masakan luar ... dijamin ASLI JAWA 100 %.... skalyan budidayakan masakan tradisional tho....



Bahan - bahan :
  • 500 gr nasi
  • 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
  • 100 gr udang basah, kupas kulitnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Haluskan :
  • 4 buah cabai merah, buang biji
  • 1 sdt terasi
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Pelengkap :
  • 2 butir telur ayam, buat dadar
  • 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
  • Kerupuk udang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
    Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
  3. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
Posted by Unknown at 01:08, Add Comment
Read more

KERANG MASAK COCKTAIL

 KERANG MASAK COCKTAIL




bahan - bahan :
  1. 350 gr kerang hijau / dara
  2. 1/4 buah nanas
  3. 1/4 buah pepaya mengkal
  4. 1/2 buah mangga mengkal 
  5. 2 sdm kismis
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1/4 butir bawang bombay
  8. 1 sdm bumbu kari 
  9. garam dan merica secukupnya
  10. 250 cc air
  11. 2 tangkai seledri
  12. minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat :
  •  Rebus kerang hijau sampai matang, sisihkan
  • Potong dadu buah nanas, pepaya dan mangga
  • lalu haluskan bawang putih dengan merica dan garam secukupnya
  • iris halus bawang bombay, lalu panaskan minyak
  • Masukan irisan bawang bombay tadi sampai harum, lalu masukan juga bawang yang sudah dihaluskan. Aduk tambahkan bumbu kari
  • Kemudian masukan buah nanas dan buah lainya. masak sampai sedikit layu
  • Tambahkan air lalu masukan kerang. Masak sampai mendidih dan matang
  • Tuang di piring saji lalu taburi dengan seledri yang sudah diiris halus
  • Lebih nikmat bila dimakan hangat
Posted by Unknown at 09:31, Add Comment
Read more

CILOK

CILOK KENYAL
Jajanan pasar yang sering kita temui di sekeliling rumah kita. Biasanya pedagang menggunakn gerobak untuk menjajakannya. Bentuknya yang bulat seperti baso, tetapi rasanya yang kenyal dan unik membuat semua khlayak suka sama cilok :).



Bahan - bahan :
  1. 200 gr tepung kanji
  2. 4 sdm munjung tepung terigu
  3. 1 btg seledri rajang halus
  4. 250 ml air panas
  5. bumbu halus:
  6. ½ sdm merica bulat
  7. 1 sdm garam / secukupnya
  8. 2 butir bawang putih
  9.  Bila suka tambahkan ikan yang sudah dihaluskan
Pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis

Cara membuat :

-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri ( tambahkan ikan yang sudah dihaluskan bila suka ) aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
-Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.
Posted by Unknown at 09:19, Add Comment
Read more
Subscribe to: Posts (Atom)